Die meisten denken, dass sie nichts über die Teezubereitung wissen müssen, denn jeder kann doch Tee kochen, richtig? Leider nicht, nur die wenigsten wissen, dass die Teezubereitung viel Geschick erfordert und man sehr viel falsch machen kann. Es ist schwer den optimalen Geschmack eines Tees zu erzeugen.
Welches Wasser benutzen sie für die Teezubereitung? Die Qualität des Wassers ist entscheidend, das Wasser darf nicht mit Chlor oder Kalk belastet sein und man sollte weiches Wasser verwenden. Auch die Teekanne, die sie zum aufkochen des Wassers benutzen ist entscheidend, sie sollten nur Tee in dieser Kanne zubereiten und diese sollte sehr viel Volumen fassen. Die Wärme des Wassers ist auch entscheidend. Schwarztee muss man mit kochendem Wasser aufbereiten, währen grüne Tees bei dem kochendem Wasser ihr feines Aroma verlieren. Grüner Tee solle mit einer Wasser-Temperatur von 60-90 Celsius zubereitet werden. Wie lang muss ein Tee ziehen? Es ist bei allen Teesorten unterschiedlich. Nach der Tee Zubereitung sollte der Tee schnell genossen werden, solange er noch frisch und warm ist, denn wenn ein Tee lange steht, egal ob aufgewärmt oder nicht, verliert er seine aromatische Würze.
Auf Teebeutel sollte man verzichten, denn die meisten Tees die in Teebeuteln vertrieben werden, sind nicht von besonders guter Qualität, klar gibt es hierbei Ausnahmen. Für den wahren Genuss sollten sie Aufgüsse aus frisch getrockneten Tee probieren. Den Geschmacksunterschied merken nicht nur die Kenner.
